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Sondage Vin

La participation doit être volontaire et spontanée, assurez vous d'avoir répondu à toutes les questions avant de valider votre participation, Merci cliquez :
http://www.labivin-service.fr/comment-consommez-vous-le-vin.html

Si vous connaissez d'autres consommateurs de vins, Faites passer l'info !
Le sondage comporte 50 questions, il dure environ 15 minutes en prenant son temps.
En ligne pour une durée indéterminée.

Le 1er sondage a été saboté, lire :
http://labivin.over-blog.com/pages/Coup_de_gueule__Sabotage_du_sondage_-426775.html
Lien du 1er sondage pour lire les résultats: http://www.labivin-service.fr/etude_vins.html

Qui suis-je ?

Créé le : 05/02/2008
Blog : Emilie, Sommelière à votre service
Description : Jeune Sommelière soucieuse de la situation du Vin en France, je me pose de nombreuses questions dont je souhaite débattre avec vous afin de trouver des réponses... Grâce au blog, j'espère me rapprocher de tous les acteurs du vin, que ce soit les consommateurs amateurs ou experts, les vignerons et professionnels du vin...
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18/05/2008 15:21:20
Attention à la consommation d'alcool pour les PRO !
18/05/2008 12:16:04
Attention à la consommation d'alcool pour les PRO !
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Quelle est l’origine du goût de bouchon ?
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Bouchons en liège naturel ou non ???
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Quelle est l’origine du goût de bouchon ?

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Attention à la consommation d'alcool pour les PRO ! (17/05/2008 publié dans : Règlementation des Vins )

J'avais déjà fait un petit peu de prévention contre les danger de l'alcool pour les consommateurs, en les informant des volumes et de la régularité de consommation à éviter pour ne pas prendre le risque de créer une dépendance à l'alcool. Voir l'article "Le vin = Alcool". Mais...
Vu dans Femme Actuelle N°1233 du 12 au 18/05/08 P.88 (14/05/2008 publié dans : Vu dans la Presse... )

Je trouve cette question intéressante, mais la réponse me dérange quelque peu. La réponse exacte est :Le Muscat est un cépage, soit une variété de raisins. Cette variété est composé de multiples espèces, blancs, rouges, cépages de cuve ou cépages de table, vitis vinifera ou...
Les cycles de la vigne... (10/05/2008 publié dans : Infos, autour du vin... )

La belle au bois dormant sort lentement de sa période de dormance (de fin novembre à mars). Les températures augmentent et permettent à la sève de monter pour circuler dans la vigne, lentement, elle s’éveille. C’est le débourrement, en mars...
Bouchons en liège naturel ou non ??? (06/05/2008 publié dans : Infos, autour du vin... )

Pour suivre à l’article « quelles est l’origine du goût de bouchon », je souhaitais vous rassurer un petit peu concernant les différents bouchons existants aujourd’hui. De nos jours, ne laissant pas la nature se régénérer à son rythme,...
Quelle est l’origine du goût de bouchon ? (03/05/2008 publié dans : Le pourquoi du comment... )

Il est désagréable bien évidemment d’ouvrir une bouteille et de s’apercevoir qu’elle est bouchonnée. Mais à quoi cela est ce dû ? On pourrait penser que c’est parce que les bouchons sont de mauvaise qualité, ou parce qu’on a ajouté un produit...
Cave à vins, pour ou contre les vins de garde... (30/04/2008 publié dans : A Méditer... )

Aujourd’hui comment se constituer une cave à vins en sachant que les vins ne se gardent plus ? Avant, la règle était simple, les vins étaient imbuvables dans leur jeunesse donc avoir une cave de conservation et oublier les bouteilles quelques années se...
Quel verre pour quel vin ??? (25/04/2008 publié dans : Comment consommons-nous le vin? )

Nous sommes nombreux à porter de l’intérêt aux vins, mais le sommes nous tout autant concernant le matériel à utiliser, et plus particulièrement la verrerie ? Savoir quel matériel utilisé est aussi difficile que de savoir quel vin consommer… Je vous avouerai que...
Œnologue ou Sommelier… (22/04/2008 publié dans : A Méditer... )

Je ne sais pas si on demande souvent aux œnologues s’ils sont sommelier, par contre le sommelier lui est souvent confondu avec...
Vin BIO, est ce un label de qualité ??? (17/04/2008 publié dans : A Méditer... )

Aujourd'hui je vais participer à un petit débat dont le thème est : Le vin est-il un effet de mode ? Le vin globalement, non, je ne pense pas que cela soit un effet de mode, par contre y-a-t-il des modes dans le vin ? ça oui, j'en suis certaine... Il y a une vingtaine...
Crémant, Vin mousseux, Vin pétillant... (14/04/2008 publié dans : Vins effervescents... )

Vin mousseux ou pétillant, quelles dénominations étranges... Limite nous nous demandons mais qu’est ce ? Du Champagne, bien sur mais aussi tous les Crémants de France.« Crémant », est l’une des appellations données aux vins mousseux, issus des autres régions que de...
Bulles de Champagne... ça pétille ! (10/04/2008 publié dans : Vins effervescents... )

Le Champagne, Star mondiale et incontestée des Mousseux... A l'époque du Moyen-âge et de la Rennaissance, la Champagne était réputée pour la qualité des ces vins tranquilles blancs, rouges et rosés... C'est à la fin du 17ème siècle, vers 1670 que Dom Pérignon,...
VDN, VDL, Vins doux en pagaille suite... (07/04/2008 publié dans : Vins doux... )

Nous avons vu précédemment dans l’article « Moelleux, Liquoreux, vins doux en pagaille…», ce qu’était un vin moelleux, voire liquoreux. Mais dans la gamme des vins doux, il existe encore 2 familles à découvrir, celle des VDN (Vin Doux Naturel) et celle des VDL...
Moelleux, Liquoreux, vins doux en pagaille…. (04/04/2008 publié dans : Vins doux... )

Il est assez fréquent que nous confondions les vins moelleux / liquoreux avec les VDN (Vin Doux Naturel) / VDL (Vin De Liqueur). Nous savons généralement que ce sont des vins doux, « sucrés », mais pourquoi et qu’est ce qui les différencie ? ...
Que lit-on sur une étiquette de vin ? (02/04/2008 publié dans : Règlementation des Vins )

En France, de nombreux éléments définissent une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).Ces éléments sont définis par l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine Contrôlée).Pour chaque région, la législation diffère plus ou moins pour définir les AOC, c’est pourquoi...
Vins rouges, issus d'un seul cépage (26/03/2008 publié dans : Vins de Cépage... )

Nous avons vu précédemment dans les articles : Où trouver les vins de cépages en France? et Les vins blancs commercialisés sous leur nom de cépage, Que trouver les vins de cépage en France n'était pas évident. Je fais un rappel peut être un peu tard, au cas où certains ne...
Les vins blancs commercialisés sous leur nom de cépage (26/03/2008 publié dans : Vins de Cépage... )

Suite de l'article : Où trouver les vins de cépage en France ? En BlancTous les vins d'Alsace sont commercialisés sous le nom de leur cépage, sauf l'Edelzwicker qui est le seul vin d'assemblage d'Alsace et le Klevener de Heiligenstein (savagnin rosé). ...
Où trouver les vins de cépage en France ??? (23/03/2008 publié dans : Vins de Cépage... )

Comment trouver des vins cépages, soit des vins produits avec un seul cépage, ou avec un cépage dominant à 80% minimum. La majeure partie des vins du nouveau monde, pour les différencier des vins européens, sont commercialisés sous le nom du ou des cépages...
Réflexions nées de Mondovino... (19/03/2008 publié dans : A Méditer... )

Mondovino soulève plusieurs questions… Faire du vin technologique permet de vendre, Comment inciter les vignerons à faire des vins de terroir s’ils ne les vendent pas ? Les vins technologiques sont rapidement...
Point du vue : le Vin et les 20-30 ans (18/03/2008 publié dans : Comment consommons-nous le vin? )

Comment nos jeunes abordent ils le vin, quels produits sont créés pour les initier ? Les constats du pourquoi essaye-t-on d’attirer les jeunes vers le vin, sont assez simples, nous ne sommes plus éduqués au vin dans le milieu familial...
Mondovino... (14/03/2008 publié dans : A voir... )

Mondovino, film réalisé par Jonathan Nossiter sorti en 2004. Précédemment, je vous avais parlé de son livre le Goût et le Pouvoir qui me semblait dans la continuité de son film de part les critiques que j'en avais entendues, étant donné que je ne l'avais pas vu. Chose dite,...
Accord mets et vins, conseils et philosophie... (11/03/2008 publié dans : Comment consommons-nous le vin? )

Nous sommes nombreux à rechercher l'harmonie entre un met et un vin, mais nous ne savons pas très bien comment atteindre cet objectif. Les magazines, les professionnels, nous proposent moult conseils, recettes et suggestions, mais dans la pratique, il est très rare que cela se...
Coffret : Grains de cépage, Nicolas... (06/03/2008 publié dans : A essayer... )

Vu dans Femme Actuelle N°1222 (du 25/02 au 2/03/08) Je suis toujours aussi surprise de voir à quel point les suggestions de la presse manquent de clarté. A la lecture de cet encart, je me suis demandée au...
Le vin = alcool... (04/03/2008 publié dans : Comment consommons-nous le vin? )

Trop souvent, nous oublions que le vin c’est de l’alcool, et j’avais envie d’en parler un peu afin d’alerter les consommateurs. Nous connaissons pratiquement tous quelqu’un dans notre entourage proche ou lointain, qui souffre ou a souffert d’alcoolisme. Parfois même nous le...
Le goût et le pouvoir de Jonathan Nossiter (01/03/2008 publié dans : A Lire... )

Je recommande ce livre à tous les amateurs de vins qui souhaitent ouvrir leur esprit et prendre conscience de la perte actuelle de notre identité au profit du pouvoir... Jonathan Nossiter est le réalisateur du film "Mondovino"qui a fait beaucoup de bruit en 2004....
Vu dans Management Mars 2008 n°151 (25/02/2008 publié dans : Vu dans la Presse... )

Page 118/119 du magazine La presse est toujours pleine de bonnes intentions, mais comment les traduit-elle? Etudions à la loupe leurs propositions... ...
Bourgogne blc "Les Sétilles" 2006 d'Olivier Leflaive (24/02/2008 publié dans : Vins goutés... )

Mon ami vigneron, Guillaume Esmery, qui travaille chez Olivier Leflaive actuellement, rappelons-le, est venu cette semaine à Paris et m'a gentillement apporté une bouteille du fameux bourgogne blc "Les Sétilles" 2006 d'Olivier Leflaive, dont j'ai parlé précédemment dans l'article "Vu...
A Découvrir... 1. Domaines Bourguignons (19/02/2008 publié dans : A découvrir... )

Le vin, esprit de convivialité, sait réunir les différences autour d'une table... Lors de mon séjour en Bourgogne (du 10 au 12/02/08), j'étais partie avec un collègue et ami caviste : Michel Dalbera et sa femme des "Caves Les Fontaines" à Boulogne-Billancourt....
Comprendre la découpe des parcelles en Bourgogne (15/02/2008 publié dans : Règlementation des Vins )

Suite Vu dans Femme Actuelle du 28/01 au 3/02/08 cliquez pour voir l'articleDans cet article, je vous faisais part des intérrogations nées à la lecture du conseil d'accord mets et vins : "Bourgogne blanc 2006, Les Sétilles du Domaine d'Olivier Leflaive, avec du chou farci" ...
Visite d'une Tonnellerie (14/02/2008 publié dans : Reportage photos )

Lors de mon séjour en Bourgogne (du 10 au 12/02/08), j'ai effectué la visite de la Tonnellerie Damy Père & Fils à Meursault.Voici les photos amateurs de la naissance d'un tonneau... ...
Vu dans Femme Actuelle Du 28/01 au 3/02/2008 (07/02/2008 publié dans : Vu dans la Presse... )

RUBRIQUE CUISINE PAGE 62, NOTRE CONSEIL BOISSON pour accompagner le Chou farciJe suis tombée par hasard cette semaine sur cette suggestion d'accord mets et vins, "Bourgogne blanc 2006 avec du chou farci" et deux choses m'ont interpéllé. La première est...
Le goût et le vin... (05/02/2008 publié dans : Comment consommons-nous le vin? )

Bonjour à Tous et Bienvenue pour cette première ! Quand parlons-nous de nos goûts ? « Les goûts et les couleurs ne se discutent pas» Disons nous souvent. Sommelière indépendante, j’ai créé un coffret de vin ludique d’initiation au goût… ...

Labivin, une sommelière...