http://labivin.over-blog.com/ fr over-blog.com RDF 1.0 Generator admin@over-blog.com 2008-02-05T14:42:47Z http://labivin.over-blog.com/article-19634293.html J'avais déjà fait un petit peu de prévention contre les danger de l'alcool pour les consommateurs, en les informant des volumes et de la régularité de consommation à éviter pour ne pas prendre le risque de créer une dépendance à l'alcool.  Voir l'article "Le vin = Alcool".  Mais hier on...]]> fr 2008-05-18T15:39:46Z http://labivin.over-blog.com/article-19547807.html Je trouve cette question intéressante, mais la réponse me dérange quelque peu. La réponse exacte est :Le Muscat est un cépage, soit une variété de raisins. Cette variété est composé de multiples espèces, blancs, rouges, cépages de cuve ou cépages de...]]> fr 2008-05-17T10:44:50Z http://labivin.over-blog.com/article-19442669.html La belle au bois dormant sort lentement de sa période de dormance (de fin novembre à mars). Les températures augmentent et permettent à la sève de monter pour circuler dans la vigne, lentement, elle s’éveille. C’est le débourrement, en mars les bourgeons apparaissent, et lorsque la[...]]]> fr 2008-05-17T10:45:03Z http://labivin.over-blog.com/article-19338164.html Pour suivre à l’article « quelles est l’origine du goût de bouchon », je souhaitais vous rassurer un petit peu concernant les différents bouchons existants aujourd’hui.   De nos jours, ne laissant pas la nature se régénérer à son rythme,...]]> fr 2008-05-17T10:45:18Z http://labivin.over-blog.com/article-19260862.html   Il est désagréable bien évidemment d’ouvrir une bouteille et de s’apercevoir qu’elle est bouchonnée. Mais à quoi cela est ce dû ? On pourrait penser que c’est parce que les bouchons sont de mauvaise qualité, ou parce qu’on...]]> fr 2008-05-06T13:48:16Z http://labivin.over-blog.com/article-19172674.html Aujourd’hui comment se constituer une cave à vins en sachant que les vins ne se gardent plus ? Avant, la règle était simple, les vins étaient imbuvables dans leur jeunesse donc avoir une cave de conservation et oublier les bouteilles quelques années se faisaient naturellement. Il...]]> fr 2008-05-17T10:45:34Z http://labivin.over-blog.com/article-19048755.html Nous sommes nombreux à porter de l’intérêt aux vins, mais le sommes nous tout autant concernant le matériel à utiliser, et plus particulièrement la verrerie ? Savoir quel matériel utilisé est aussi difficile que de savoir quel vin consommer… Je vous avouerai[...]]]> fr 2008-05-17T10:45:49Z http://labivin.over-blog.com/article-18961849.html Je ne sais pas si on demande souvent aux œnologues s’ils sont sommelier, par contre le sommelier lui est souvent confondu avec l’œnologue…                            On pourrait penser que cette confusion provient principalement des particuliers, mais elle se vérifie...]]> fr 2008-05-17T10:46:07Z http://labivin.over-blog.com/article-18820205.html Aujourd'hui je vais participer à un petit débat dont le thème est : Le vin est-il un effet de mode ? Le vin globalement, non, je ne pense pas que cela soit un effet de mode, par contre y-a-t-il des modes dans le vin ? ça oui, j'en suis certaine... Il y a une vingtaine d'années, les vins[...]]]> fr 2008-05-17T10:46:28Z http://labivin.over-blog.com/article-18730257.html Vin mousseux ou pétillant, quelles dénominations étranges... Limite nous nous demandons mais qu’est ce ? Du Champagne, bien sur mais aussi tous les Crémants de France.« Crémant », est l’une des appellations données aux vins mousseux,...]]> fr 2008-05-17T10:46:48Z